Spaghetti Carbonara mit Steinpilzen <3

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Zutaten:


Spaghetti

Schinken oder Speckwürfel

Steinpilze

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

geriebenen Parmesan nach Belieben

1 Becher Sahne

1 Eigelb

evtl. etwas Soßenbinder

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Zubereitung:


  1. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln und in etwas Butter oder Öl anbraten
  2. Speck/Schinken und Pilze zugeben und ebenfalls mitbraten
  3. Wenn alles leicht angebraten ist, Sahne hinzufügen und einmal aufkochen lassen
  4. in der Zwischenzeit natürlich die Spaghetti kochen
  5. geriebenen Parmesan zur Soße geben
  6. am Ende ein Eigelb unterrühren und Soße vom Herd nehmen
  7. evtl. mit etwas Salz/Pfeffer abschmecken und über die Spaghetti geben & genießen

Achtung: durch den Speck und den Parmesan ist so gut wie kein Salz mehr nötig! 🙂


Fazit:


Eines meiner Lieblingsrezepte weil es einfach einfach ist und trotzdem gut schmeckt.

Schnell geht es außerdem! Wem Kalorien egal sind, der kann hier gerne voll zuschlagen 😀

 

Sandy ❤